Marie-Catherine Lake, de Boucherville, sous-chef au restaurant Le Tire-Bouchon, fait partie des douze jeunes professionnels de la cuisine qui concourent à la 7e édition de l’émission Les Chefs, présentée à Ici Radio-Canada les lundis soir.
« Mon objectif en venant aux Chefs est de participer pour le plaisir parce que, pour moi, cuisiner, c’est l’fun, c’est ma passion. Je veux y venir pour tripper et apprendre des autres, parce qu’on ne connaît pas tous les mêmes choses. Ce sera très intéressant de voir les styles de tout le monde et d’évoluer à travers ça, de devenir une meilleure cuisinière tout simplement », mentionne la jeune femme de 26 ans.
Enfant, Marie-Catherine passait le plus clair de son temps dans le potager ou derrière les fourneaux de sa grand-mère. C’est ainsi qu’a germé sa passion pour la cuisine.
Après ses études secondaires et un court passage au cégep en arts et lettres et en design de la mode, elle a été embauchée comme serveuse au restaurant Le Tire-Bouchon. Elle était stimulée par le travail de ses collègues cuisiniers et a donc décidé de suivre une formation culinaire à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ).
Marie-Catherine rêve de parcourir le monde et de découvrir sans cesse de nouvelles saveurs. Déterminée, elle souhaite mettre ses connaissances à niveau ainsi que les approfondir en participant aux Chefs.
L’émission est animée par Élyse Marquis et coanimée par le chef et mentor des participants Daniel Vézina. Les juges n’ont guère besoin de présentation : Pasquale Vari est reconnu comme un ambassadeur de la cuisine italienne au Québec et enseigne depuis plus de vingt ans à l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec; Normand Laprise et Jean-Luc Boulay sont à la tête d’établissements renommés au pays comme à l’étranger.
Les recettes des Chefs sont disponibles sur le site http://ici.radio-canada.ca/tele/les-chefs/site.
